Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Der Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter Kärnten organisiert wieder eine Tagesfahrt zur AB-HOF Messe nach Wieselburg. Diese Messe ist ein Pflichttermin für jeden Direktvermarkter: Produktinformation, Beratungsangebote, Unterhaltung und das Gespräch mit Berufskollegen- in Verbindung mit der unvergleichlichen „Ab-Hof Atmosphäre“ machen die internationale Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarkter zum Erlebnis.

Tipp: Besonders interessant ist diese Veranstaltung auch für Schulmilchbauern, da die Jahressitzung der Schulmilchbauern Österreich am 07. März um 10 Uhr stattfindet!

Abfahrt nach Wieselburg von den Zustiegstellen in Kärnten:

- 04:15 Uhr Bushaltestelle Neuer Platz in Spittal

- 04:45 Uhr Autobahnabfahrt Treffen am Ossiachersee

- 05:10 Uhr Bildungshaus Schloss Krastowitz

- 05:50 Uhr Mochoritsch Griffenrast

- 06:10 Uhr Autobahnabfahrt Wolfsberg Süd

- 10:00 Uhr Ankunft Wieselburg

- 16:30 Uhr Rückfahrt von Wieselburg nach Kärnten

Buskosten:

- 52€ für Nichtmitglieder.

- 42€ für Mitglieder des Landesverbandes bäuerlicher Direktvermarkter Kärnten.

Die Eintrittskarte für die Messe wird vom Lagerhaus Klagenfurt, Schlachthofstraße 17 gratis zur Verfügung gestellt.

Programmablauf

08.00 Uhr Waldtratsch mit Puzzleaufgabe

09.00 Uhr Begrüßung Waldtratsch Gesprächsrunde

Wo sich Wege kreuzen: 5 Strategien für den Dialog im Spannungsfeld Wald - Anna Pribil

10.10 Uhr Pause

10.45 Uhr Bionik Lernen von der Natur – Ideen aus dem Wald (inkl. praktischer Teil draußen) - Ille C. Gebeshuber

12.00 Uhr Mittagspause im Speisesaal und Kaffee und Nachspeise im Foyer

13.15Uhr Workshop nach Wahl: Expert:innen unter dem Motto nützen schützen

• MEIN Wald und UNSERE Waldfunktionen: Auswirkungen der Klimaveränderung im Bergwald erkennen - für Erwachsene - Lisa Bischofer und Fabian Jäger

• Bionik – Warum Büroklammern, das Überleben von Pflanz en sichern – für Kinder von 6 - 10 - Astrid Damböck, und Birgit Aigenbauer

• Welche Geschichten erzählen wir? Storytelling in der Waldpädagogik – für Erwachsen e - Tine Kiefl

• Wald Klima ich – für Erwach sene - Frank Hofmann

• Vom Nutzen und Nützen des Waldes – für Erwachsene - Bernd Nold

16.15 Uhr Austausch, Zusammenfassung Ausblick

17.00 Uhr Ende

Moderation: Katharina Bancalari Werner Löffler

Junge Mastkälber sind empfindlich und brauchen gute Betreuung und genaue Beobachtung. Oft können die Jungtiere mit einfachen Maßnahmen aus der Pflanzenheilkunde gesund erhalten und mit homöopathischen Arzneien unterstützt werden. Der Kurs gibt praktische Tipps dazu.

Die Veranstaltung vermittelt Ihnen fundiertes Basiswissen, um erfolgreich mit der landwirtschaftlichen Pilzzucht zu starten. Sie lernen die Zucht von Austernpilzen und Seitlingsarten kennen, beschäftigen sich mit den notwendigen Zuchtbedingungen für gute Erträge und eine optimale Pilzqualität, mit dem ressourcenschonenden Zuchtzyklus sowie den technischen und räumlichen Anforderungen. Sie setzen sich mit Hygienevorschriften, Kostenkalkulationen und einer möglichen Bio-Zertifizierung auseinander.

In Ihrem Garten befinden sich ein paar Obstbäume und Sie möchten diese gerne pflegen und hegen, haben aber keine Ahnung von Obstbaumschnitt? Dann sind Sie in diesem Obstbaumschnittkurs für Einsteiger:innen genau richtig! Nach einer kurzen theoretischen Einführung geht es am Nachmittag praktisch zur Sache. Mit fachkundiger Unterstützung lernen Sie das Grundwissen des Obstbaumschnittes und wenden es gleich an. Das Seminar ist für Einsteiger:innen ohne Vorkenntnisse gedacht!

Der Offenstall ist eine zukunftstaugliche Stallform für die Pferdehaltung, da er zur Verbesserung der Tiergesundheit und des Tierwohls beiträgt. Doch die Planung eines Offenstalls ist nicht einfach - es müssen ausreichend große Flächen vorhanden sein und eine gute Strukturierung der Funktionsbereiche, um Stress bei den Pferden zu vermeiden. Auch Alternativen zum klassischen Offenstall werden gezeigt. Das Seminar gibt einen Überblick über die Ansprüche des Pferdes, die Tierschutzverordnung, Raumordnung, Baugesetz und das Wasserrecht. Im Weiteren werden die Nachhaltigkeit und Verwendung von natürlichen Baustoffen thematisiert.

In diesem praxisorientierten Seminar erlernen Sie die Herstellung eines vielfältigen Brüh- und Kochwurstsortiments. Unter der fachkundigen Anleitung von Hermann Jakob wird individuell auf Wünsche eingegangen und gezeigt, wie köstliche Würste in bester Qualität hergestellt werden können.

Inhalte:

• Grillspezialitäten, Aufschnittwaren

• Rohwürste, Bratwürste, Hauswürstel

• Grobe Brühwürste und Halbdauerwaren

• Leberwürste, Leberpasteten, Blutwürste, Sülzen und Aspikwaren, Presswürste

Mit Hilfe neuer Technologien wird gezeigt, dass Brühwurstherstellung mit Umrötung und optimaler Qualität auch ohne Nitritpökelsalz möglich ist.

Das Skript enthält neben technologischen Anweisungen detaillierte Herstellungsabläufe und Rezepte.

In Kooperation mit Bio Austria Salzburg und dem Salzburger Landesverband für Schafe und Ziegen .