Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Der Tag startet mit einer gemeinsamen Betriebsführung in der Gärtnerei Lienhart, gefolgt mit einem Rundgang der Gartengestaltung Peter Müller GmbH. Am Nachmittag erfolgt mittels Selbstanfahrt eine Betriebsrundgang der Leitner´s Gärtnerei.

Es wird ein geführter Rundgang durch die Unternehmen mit besonderem Fokus auf deren Schwerpunkte sowie Hintergrundinformationen geboten. Nützen Sie die Möglichkeit, Fragen direkt vor Ort an die Verantwortlichen zu stellen.

Theorie und Praxis des Obstbaumschnittes im Sommer

An diesen beiden Kurstagen zeigt Referent Ulrich Jakob Zeni wie die Herstellung von Qualitätsdestillaten in Theorie und Praxis (Einmaischen, Gärung, Brennen und Verkosten) gelingt. Kurs in Kooperation mit dem OGV Salzburg.

Inhalt:

- Maischebereitung

- Destillation

- Fehlermöglichkeiten

- Vor- Nachlaufabtrennung

Bei dieser Veranstaltungsreihe wird jeweils ein Betrieb besichtigt, der neue und zukunftsfähige Ideen erfolgreich umgesetzt hat. Die Betriebsführer:innen erzählen von den Veränderungen am Betrieb und geben Einblicke, wie sie die damit verbundenen Herausforderungen gemeistert haben. Seitens der Innovationsverantwortlichen der LK NÖ gibt es Impulse zu Veränderungen, Innovation und neuen Wegen. Es werden Höfe mit verschiedenen Produktionsschwerpunkten besucht. Es sollen neue und innovative Ideen für die Umsetzung neuer Vorhaben am eigenen Betrieb gewonnen werden.

Einer der Höhepunkte in der Garten- und Floristikbranche ist die jährliche Leistungsschau der Österreichischen und internationalen Gärtner:innen und Florist:innen. Auf Europas größter Blumenpräsentation in Tulln an der Donau (NÖ) wird eine ganze Halle mit über 200.000 Blumen in ein Meer aus Farben, Formen und Düften verwandelt und zu floralen Kunstwerken arrangiert. Die Teilnehmer:innen werden einerseits in ihrer Berufswahl bestärkt und andererseits haben sie die Chance ihr Wissensspektrum um die vielen Möglichkeiten und Nischen in ihrem Beruf zu erweitern.

Die Int. Gartenbaumesse Tulln ist der perfekte Ort um „Tipps und Tricks“ von den besten der Branche ausführliche Informationen rund um Pflanzenvielfalt und Neuheiten bzw. Ausstattung, Gestaltung und Dekoration von Wohnung, Garten, Terrasse oder Balkon zu erhalten.

Der Meister :innen vorbereitungslehrgang Weinbau und Kellerwirtschaft um f asst ca. 480 Unterrichtseinheiten und ist in einzelne Module

untergliedert, welche sich über drei Ausbildungswinter erstrecken. Zum positiven Abschluss der Ausbildung müssen alle Module absolviert werden - je nach Vorbildung sind jedoch Anrechnungen möglich.

Der Vorbereitungslehrgang gliedert sich in allgemeine Module (Betriebs- und Unternehmensfüh-rung, Ausbilderlehrgang, Recht und Agrarpolitik), sowie in die Fachmodule in den Bereichen der Weinsensorik & Weinpräsentation , sowie Weinbau & Kellerwirtschaft und Landtechnik.

Zur Anmeldung zur Online-Infoveranstaltung:
Infoveranstaltung Meister:innenkurs Weinbau

Im Herbst 202 5 startet die Meisterausbildung im Fachbereich Landwirtschaft im Bildungshaus Schloss Krastowitz. Eine zusätzliche Meisterausbildung in Oberkärnten ist von der TeilnehmerInnenanzahl abhängig. Die Entscheidung wird nach dem Infoabend getroffen.

Interessierte sind herzlich eingeladen, unverbindlich am Infoabend teilzunehmen, bei dem detaillierte Informationen zur landwirtschaftlichen Berufsausbildung erläutert werden. Es werden die Termine, die Inhalte und der Ablauf des Kurses ausführlich besprochen. Für nähere Informationen vorab kontaktieren Sie uns unter 0463/5850 251 7 .

Tauchen Sie ein in die Welt der Haltbarmachung! Unter der fachkundigen Anleitung von Johann Egger bereiten Sie vielfältige Bio-Gerichte im Glas zu – von herzhaften Eintöpfen und edlen Ragouts bis hin zu feinen Desserts. Alle Rezepte sind alltagstauglich, köstlich und ganz ohne künstliche Zusätze lange haltbar.

Neben praktischen Kochanleitungen erhalten Sie fundiertes Wissen rund um die Herstellung:

Wie wird richtig eingekocht? Welche Hygienevorgaben sind einzuhalten? Was braucht es für eine Bio-Zertifizierung? Und wie sieht die rechtssichere Etikettierung aus? Schritt für Schritt werden Sie durch alle wichtigen Prozesse geführt – verständlich, praxisnah und mit vielen Tipps aus der Profiküche.

Inhalt:

• Sämige Suppen & herzhafte Eintöpfe
• Pikant eingelegtes Gemüse – perfekt gepickelt
• Zartes Reh- oder Kalbsragout
• Chili con Carne – würzig und sättigend
• Einführung in das Sous-vide-Garen: für Gemüse, Fleisch & Beilagen
• Kuchen im Glas
• Molkecreme mit feinem Nougat
• Alles rund um rechtliche Vorschriften, Haltbarkeit und Etikettierung

In Kooperation mit Bio Austria Salzburg.

Die Facharbeiter:innenprüfung im Gartenbau ist ein bedeutsamer Meilenstein und Abschluss für die angehenden Gartenbauprofis. In dieser Prüfung werden umfassende Kenntnisse und praktische Fähigkeiten geprüft, die im Bereich des Gartenbaus unerlässlich sind. Die Prüflinge müssen ihr Verständnis von Pflanzenkunde, Bodenbeschaffenheit, Pflanzenschutz und -ernährung unter Beweis stellen. Sie müssen in der Lage sein, Gartenflächen zu planen, zu gestalten und zu pflegen, wobei sowohl ästhetische Aspekte als auch Umweltbelange berücksichtigt werden müssen. Die Prüfung umfasst auch rechtliche und sicherheitsrelevante Themen, da der Gartenbau im Einklang mit gesetzlichen Bestimmungen und Arbeitsrichtlinien stehen muss. Die Fähigkeit, Kunden zu beraten und effektiv zu kommunizieren, ist ebenfalls von großer Bedeutung. Insgesamt stellt die Facharbeiterprüfung im Gartenbau sicher, dass die Absolventen in der Lage sind, verantwortungsvoll und kompetent im Gartenbauwesen zu arbeiten und die vielfältigen Anforderungen dieses Fachgebiets zu erfüllen.