Kasermandl und Goldenes Stanitzel: Erfolge für die milchverarbeitenden Betriebe Oberösterreichs

Bäuerliche Betriebe überzeugen mit höchster Qualität und unvergleichlichem Geschmack - sei es bei Milch, Milchprodukten, Käse oder Speiseeis. Diese regionalen Köstlichkeiten sind aus den Kühlschränken der Konsumentinnen und Konsumenten kaum mehr wegzudenken. Auch heuer konnten Oberösterreichs Direktvermarkterinnen und -vermarkter bei der Produktprämierung der Messe Wieselburg wieder mit ihren Spitzenprodukten glänzen - ein klarer Beweis für die herausragende Qualität, die auf heimischen Höfen entsteht. Gleich fünf “Kasermandln in Gold“ gingen im Rahmen der Messe Land, Forst & Jagd im niederösterreichischen Wieselburg am 22. Mai nach Oberösterreich.
 
Das “Kasermandl“ ist österreichweit die einzige Auszeichnung, die exklusiv Milchprodukten und Käse aus der bäuerlichen Direktvermarktung gewidmet ist. Bei der 26. Ausgabe der renommierten Produktprämierung wurden heuer insgesamt 427 Proben von über 130 Direktvermarktern aus fünf Bundesländern eingereicht. Vergeben wurden 14 “Kasermandln in Gold“ als Bundessiege sowie 267 Gold-, 132 Silber- und 12 Bronzemedaillen.

Ein herausragendes Ergebnis erzielte dabei Oberösterreich: Mit fünf von insgesamt 14 Bundessiegen sowie 46 Gold-, 19 Silber- und drei Bronzemedaillen unterstrichen die heimischen Betriebe eindrucksvoll ihre Qualitätsführerschaft. Die begehrten “Kasermandln in Gold“ gingen außer nach Oberösterreich je dreimal nach Niederösterreich, Tirol und Vorarlberg. Ein starkes Signal für die erstklassige Arbeit der bäuerlichen Direktvermarktung im Land ob der Enns.
 
“Ich bin sehr stolz auf dieses hervorragende Ergebnis. Es freut mich besonders, dass so viele Betriebe den objektiven Produktvergleich nicht scheuen und durch die Teilnahme kontinuierlich an ihrer Qualität arbeiten“, betont Rosemarie Ferstl, Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer OÖ.
 
Aus Oberösterreich nahmen heuer 26 Betriebe an der Prämierung teil (im Vorjahr waren es 29) und reichten 73 Produkte ein. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: fünf “Kasermandln in Gold“, 46 Goldmedaillen (2024: 22), 19 Silbermedaillen (2024: 37) und drei Bronzemedaillen (2024: 9). Insgesamt gibt es derzeit 2.440 Direktvermarkter, die sich freiwillig in der Direktvermarkter-Datenbank der Landwirtschaftskammer OÖ registriert haben. Davon vertreiben rund 440 Betriebe Milch und Milchprodukte in höchster Qualität auf verschiedensten Vertriebswegen.
 
Mit dem Wettbewerb wird auch den Erzeugern kleinerer Mengen eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich geboten. Das “Kasermandl in Gold“ ist eine Vermarktungshilfe für die teilnehmenden Betriebe und stellt einen Anreiz zu einer weiteren Qualitätssteigerung dar. Neben der Prämierung in den Kategorien Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Sonstige (z. B. Frischkäsezubereitungen), Sauermilchprodukte und Desserts (Joghurt, Fruchtjoghurt, Sauermilch, Sauerrahm, Joghurtdrinks, Molkegetränke), wurden auch Butter und Milch-/Milchmischerzeugnisse verkostet und bewertet. In den meisten Kategorien erfolgt noch zusätzlich eine Unterteilung in Produkte aus Kuhmilch oder aus Schaf-/Ziegen- bzw. Mischmilch.

Bereits zum neunten Mal wurden im Rahmen des Wettbewerbs “Das Goldene Stanitzel“ Speiseeiskreationen aus bäuerlicher und gewerblicher Herstellung von einer unabhängigen Fachjury verkostet und bewertet. Im Mittelpunkt standen dabei Aussehen, Konsistenz, Schmelzverhalten - und vor allem der Geschmack. Ziel dieses in Österreich einzigartigen Wettbewerbs ist es, einen objektiven Produktvergleich zu ermöglichen und so den teilnehmenden Betrieben eine wertvolle Unterstützung bei der Vermarktung ihrer Erzeugnisse zu bieten.  
 
Neben den traditionellen Kategorien Milchspeiseeis, Milch/Obers-Eiscreme oder Cremeeis, Speiseeis auf Basis fermentierter Milcherzeugnisse (Joghurteis, Topfeneis, Frozen-Joghurt) und Eisspezialitäten (Eisknödel, Torten, Rouladen, Eis am Stiel), wurde nach den besten veganen Spezialitäten und Sorbets gesucht. Heuer wurden insgesamt 81 Proben von 22 Produzentinnen und Produzenten aus sieben Bundesländern (Oberösterreich, Niederösterreich, Salzburg, Burgenland, Kärnten, Tirol und Vorarlberg) eingereicht. Die begehrten Trophäen wanderten schlussendlich einmal nach Kärnten und ins Burgenland und dreimal nach Niederösterreich.

1. Sabine Eder aus Pinsdorf, Bezirk Gmunden (bäuerlicher Betrieb) wurde mit einer Silbermedaille für das Joghurt-Zwetschke Eis ausgezeichnet.
2. Sylvia und Gerhard Stadler vom Biohof-Stadler aus Putzleinsdorf, Bezirk Rohrbach, erhielten eine Silbermedaille für das Joghurt-Erdbeereis.
3. Lisa & Stefan Niedermair-Auer vom Toblerhof aus Lambach, Bezirk Wels, erhielten ebenfalls eine Silbermedaille für das vegane Erdbeer-Sorbet.

Alle Preisträger der Prämierungen Goldenes Kasermandl und Goldenes Stanitzel finden Sie im Anhang und als Download auf www.messewieselburg.at unter Produktprämierungen.