NÖ Rindermarkt Woche 21/2025

Am EU-Schlachtrindermarkt ist die Preisentwicklung nicht mehr so einheitlich positiv – In Deutschland hat die Bereitschaft der Aufkäufer für Schlachtstiere weitere Aufschläge zu akzeptieren stark abgenommen – In Österreich kann sich der Positivtrend fortsetzen – Am unterdurchschnittlichen Angebot ändert sich nichts und so bleibt der Wettbewerb unter den Aufkäufern hoch – Nachfrageseitig laufen die Exporte sehr zufriedenstellend und im Inland sorgt die kühle Witterung für anhaltendes Interesse an Koch- und Bratartikeln – In diesem Verkäufermarkt legen die Preise neuerlich zu – In Deutschland sorgt eine zunehmende Kaufzurückhaltung für geringeren Bedarf der Schlachtbetriebe – So ist der Markt trotz geringer Stückzahlen ausreichend versorgt und die Preise bleiben unverändert – Bei Schlachtkühen variiert das Angebot je nach Region zwischen ausgeglichen und nicht bedarfsdeckend – Die Preise verbessern sich erneut – In Österreich sorgt die beginnende Weidesaison für ein geringes Kuhangebot, ohne dass sich an der regen Nachfrage speziell im Außenhandel etwas geändert hätte – Die Notierung legt neuerlich zu – Wie bei Stieren allerdings ohne konkrete Einigung mit allen Abnehmern – Die NÖ Rinderbörse bezahlte für Schlachtstiere der Klasse U in der Vorwoche einen Basispreis von 6,04 €/kg inkl. USt.