Marktkommentar Salzburg

Das Jungstierangebot liegt auf dem Niveau der Vorwochen. Während die Exportnachfrage stark bleibt, stößt das Preisniveau im Inland zunehmend auf Widerstand. Die Preise tendieren dennoch leicht nach oben. Bei Schlachtkühen trifft ein knappes Angebot auf gute Nachfrage - vor allem aus der Schweiz, Spanien und Frankreich. Auch im Inland ist die Nachfrage zufriedenstellend. Zunehmend wird Kuhfleisch im Großhandel als Alternative zu Jungstier vermarktet. Die Preise für Kühe und Kalbinnen ziehen an.
Die Schlachtkälberpreise bleiben stabil.
Auf den Nutzkälbermärkten sorgt die anhaltend gute Nachfrage für steigende Preise