Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Sie haben die Ausbildung zum/zur Eigenbestandsbesamer:in vor längerer Zeit absolviert, hatten aber noch keine Gelegenheit, Ihr Wissen anzuwenden? Sie möchten unter fachkundiger Anleitung nochmals die richtige Durchführung einer künstlichen Besamung üben? Dann ist dieser Praxistag genau richtig für Sie! Sie wiederholen den Ablauf der künstlichen Besamung mit erfahrenen Tierärzten in der Theorie und üben die künstliche Besamung unter fachkundiger Anleitung am lebenden Tier in der Praxis.

Das Ziel des Jungbaumschnitts besteht darin, den Baum so zu erziehen, dass er mit möglichst geringem Arbeitsaufwand das höchstmögliche Alter erreicht und gleichzeitig den bestmöglichen Fruchtertrag erzielt. In diesem Halbtagesseminar lernen die Teilnehmenden Hintergrundwissen zum Jungbaumschnitt kennen und sammeln - unter fachlicher Anleitung - praktische Erfahrungen.

Sie produzieren selber Wein und möchten Ihr Produkt kundengerecht beschreiben und erfolgreich verkaufen? Sie möchten mehr Sicherheit in der Anleitung von Verkostungen und im Weinverkauf erlangen? Ziel des Seminars ist es, eine für Kund:innen verständliche Sprache des Weinverkaufs zu üben und zu festigen. Sie erweitern Ihr Basiswissen in den Bereichen Verkostungstechnik, Weinbeschreibung und Gläserkunde. Anhand umfangreicher Verkostungsbeispiele werden Sie gemeinsam mit dem Referenten Weine bewerten, über Qualitätsgrundlagen, Harmonielehre mit Speisenempfehlungen diskutieren sowie Ihre eigenen Produkte beschreiben lernen. Sie sind eingeladen, 1-2 Sorten Ihres eigenen Weines zum Kurs mitzubringen, welche im Rahmen der Blindverkostung analysiert und beschrieben werden.

Camembert aus der eigenen Ziegenmilch ist etwas Feines! In diesem Seminar erhalten Sie Basiswissen, viele hilfreiche Tipps und erlernen die richtige Technik um eigenständig Weichkäse und Schnittkäse aus Schaf- und Ziegenmilch herzustellen. Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von Camembert, Schnittkäse in Rotschmiere und Mozzarella.

Der Hofladen steht nicht nur für qualitativ hochwertige Lebensmittel, sondern auch für ein besonderes, meist familiäres, Einkaufserlebnis. Ein wesentlicher Bestandteil für den Geschäftserfolg von Hofläden ist die stimmige Gestaltung und gute Warenpräsentation. Als Teilnehmer:in in diesem Workshop erfahren Sie die Grundlagen, die Sie für die verkaufsfördernde Gestaltung eines Hofladens brauchen. Außerdem erhalten Sie Tipps und Tricks für die zeitgemäße Warenpräsentation und ansprechende Dekoration - sowohl im Laden als auch zu Ihrem Außenauftritt. Anhand zahlreicher Praxisbeispiele können Sie sich Anregungen für die Umsetzung in Ihrem Betrieb holen, wobei neben klassischen Hofläden auch SB-Läden angesprochen werden.