Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Pflanzenbestimmung mit der App "Flora incognita"

Giftpflanzen auf Futterflächen – Regulierungsmöglichkeiten, Risiken für Nutztiere

Biologischer Pflanzenschutz und Pflanzenstärkung im Hausgarten und im bäuerlichen Obstgarten

Zur Info: Alle Besitzer:innen eines Pflanzenschutz-Sachkundeausweises müssen zur Verlängerung des Ausweises fünf Stunden an in NÖ anerkannter Weiterbildung absolvieren.

Wer Schweinefleisch besser kennt, kann mehr daraus machen: Dieses Seminar zeigt, wie aus dem Tier feinste Cuts, Wurstwaren und Grillhighlights werden – mit Wissen, Handwerk, Genuss und dem Blick fürs wirtschaftliche Ganze.

Inhalte:

• Fachgerechtes Zerlegen und verkaufsfertiger Zuschnitt
• Besondere Grillzuschnitte wie Secreto, Cuscino, Teres Major
• Herstellung von Bratwurst, Krakauer, Leberkäse & Grillspezialitäten
• Theorieteil: Rezepturen, Abläufe & Praxistipps
• Produktbeurteilung, Erfahrungsaustausch & Diskussion

In Kooperation mit Bio Austria Salzburg.

Natur- und Landschaftsvermittler:innen verstehen es, mit Herz und Verstand zu begeistern. Sie öffnen Türen zu neuen Perspektiven, schaffen unvergessliche Naturerlebnisse und machen ökologische Zusammenhänge lebendig und greifbar. Doch diese Kunst will gelernt sein.

Die Ausbildung bietet:

• Fundiertes Wissen über Natur, Landschaft und regionale Kultur

• Methodisches Handwerkszeug für lebendige, zielgruppengerechte Vermittlung

• Persönlichkeitsentwicklung und Stärkung des eigenen Naturbezugs

• Praxisnahe Übungen und kreative Vermittlungsformen

Der Lehrgang soll den Teilnehmern das notwendige methodische Basiswissen für die erfolgreiche Planung und Durchführung erlebnisorientierter Veranstaltungen zum Thema Natur und Landschaft mitgeben. Natur- und Landschaftsvermittler sollen Menschen zur Natur hinführen und eine sinnvolle Natur-Menschbegegnung fördern.

Kursinhalte:

• Grundlagen der Natur- und Landschaftsvermittlung,
• ökologische Zusammenhänge der wichtigsten Lebensräume,
• Entwicklung und Durchführung von Naturführungen,
• Erlebnispädagogik,
• Exkursionen in ausgewählte Naturräume,
• Persönlichkeitsbildung,
• Marketing,
• Rechtliche Grundlagen

Der Lehrgang findet an unterschiedlichsten Orten im Burgenland statt und ist mit 11 ECTS (wba) akkreditiert.

Fleisch trifft Gemüse – und eröffnet neue kulinarische Möglichkeiten.

In diesem praxisnahen Seminar erfahren Sie, wie Sie hochwertige Fleischprodukte kreativ und genussvoll mit Gemüse, Käse oder Getreide veredeln können. Ob feine Grillwürste mit Karotten, Leberstreichwurst mit Apfel und Kartoffel oder Burger mit Pilzen und roten Rüben – das Seminar zeigt vielfältige Rezepturen, vermittelt technisches Know-how und gibt Impulse für eine gesunde, innovative Produktpalette.

Inhalt:

• Ernährungsphysiologische Vorzüge von Hybridfleischprodukten
• Richtige Auswahl der Teile vom Rind
• Rezepturen zu Wurst, Streichwurst und Burger mit Gemüse
• Technisches Know H ow in der Verarbeitung

In Kooperation mit Bio Austria Salzburg.

Im Rahmen dieses Seminars erlernen Sie von einem Profi die Grob- und Feinzerlegung eines Lammes. Sie erhalten grundsätzliche Informationen und Tipps zu verschiedenen Verarbeitungsmöglichkeiten, um Ihre Produktvielfalt zu erweitern. Gerne wird auf Ihre Wünsche eingegangen, die Sie bei der Anmeldung bekannt geben können.