Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Die forstlichen Förderungen unterstützen die Waldeigentümer:innen dabei, die im öffentlichen Interesse gelegenen Wirkungen des Waldes (z.B. die Schutz- und Wohlfahrtswirkungen) bestmöglich sicherzustellen. In diesem Webinar werden die förderbaren Maßnahmen, die Fördersätze sowie die Abwicklung von Förderungen vorgestellt.

Damit der gesamte Betrieb rund läuft, gilt es gerade in der sehr vielfältigen Milchwirtschaft in vielen Bereichen am Stand der Technik zu bleiben. Den Bedürfnissen der Praxis angepasst, werden wichtige Themen rund um die Milchkuh in der Webinarreihe Fachinfokreis Milchkuh kurz dafür intensiv behandelt. Die Themen der Webinare handeln dabei von der Fütterung und ihrem Einfluss auf die Euter- bzw. Klauengesundheit, beleuchten die Ergebnisse des Silageprojekts 2024 und klären über den Umgang mit giftigen Pflanzen auf Futterflächen auf.

Dieser Praxistag liefert die Kenntnisse für einen fach- und tiergerechten Schlachtvorgang. Alle Schritte von der korrekten Betäubung über das Entbluten sowie das Entfernen der Innereien werden gezeigt und genau erläutert. Weitere theoretische Inhalte sind die Lebend- und Schlachtkörperbeschau sowie rechtliche Rahmenbedingungen im Zusammenhang mit der Schlachtung und dem Inverkehrbringen von Fleisch- und Fleischverarbeitungsprodukten. Um den Sachkundenachweise zu erhalten ist vorab der Theoriekurs "Sachkundenachweis für die Schlachtung" am 5.11.2024 zu absolvieren.

Essig ist ein Lebensmittel, das in der bäuerlichen Direktvermarktung einen wichtigen Platz einnimmt. Ulrich Jakob Zeni führt in die Essigherstellung ein. Die sensorische Beurteilung von Essigen und Informationen zur richtigen Kennzeichnung runden das Seminar ab.

Kursinhalt:

• Grundlagen der Essigherstellung
• Vom Most zum Essig
• Verschiedene Essigvarianten
• Kennzeichnung
• Lagerung
• Hygiene
• Sensorische Beurteilung
• Verkostung verschiedener Essige

Kurs in Kooperation mit LVB für Obst- und Gartenbau.

Vegan/Vegetarisch liegt im Trend, die immer größere Nachfrage nach fleischlosen Lebensmitteln bietet für landwirtschaftliche Betriebe neue Veredelungsmöglichkeiten. In diesem Seminar lernen wir theoretisch und praktisch, wie wir aus verschiedenen Ackerfrüchten und Gemüse, vegane bzw. vegetarische „fleischähnliche“ Produkte kreieren können. Unsere Rohstoffe für die Verarbeitung werden u.a. Erbsen, Weizenmehl, Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Pastinaken, Hanf, Sonnenblumen- bzw. Lein-Eiweiß (Presskuchen vom Ölpressen) oder auch Rote Rüben sein. Daraus werden im Kurs rein vegane Spezialitäten a la „Cevapcici“, „Hamburger“, „Streichwürste“, ebenso wie vegetarische Produkte, wie „Frankfurter“ oder „Bratwürste“ hergestellt. Auch Mischungen wie halb und halb aus Fleisch und veganen Rohstoffen sind möglich. Das umfangreiche Skript enthält neben technologischen Anweisungen detaillierte Herstellungsabläufe und Rezepte.

Alle professionellen Verwender:innen von Pflanzenschutzmitteln brauchen seit November 2013 einen gültigen Pflanzenschutzmittelausweis - dies gilt auch für die Verwendung von biologischen Pflanzenschutzmitteln und Nützlingen.

Ihr Pflanzenschutzmittelausweis läuft bald ab?

Dieser Fortbildungskurs ist für Personen, deren Pflanzenschutzmittelausweis abläuft und die eine Verlängerung beantragen wollen. Im Kurs ist ein Auffrischungskurs zum Thema Erste Hilfe bei Vergiftungsnotfällen des Roten Kreuzes inkludiert.

Nach Teilnahme am Kurs erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung, mit der Sie bei der zuständigen Bezirkshauptmannschaft (BH) um Verlängerung Ihres Pflanzenschutzmittelausweises ansuchen können.

Sie beantragen den Pflanzenschutzmittelausweis zum ersten Mal?

Dann benötigen Sie den 16-stündigen Ausbildungskurs.

Bitte buchen Sie den Ausbildungskurs bei uns. --> Sachkunde Pflanzenschutzmittel - Ausbildungskurs

Bei Unklarheiten, welcher Kurs notwendig ist und welche Ausnahmen gelten, wenden Sie sich bitte an den Bereich Obst/Garten Direktvermarktung T 05574/400-232.

Die Freilandschweinehaltung erfordert umfassende rechtliche und praktische Kenntnisse. Neben Tierschutzgesetz, Tierkennzeichnung und -meldung, Futtermittelrecht sowie wasserrechtlichen Bestimmungen, stellt besonders die Schweinegesundheitsverordnung umfangreiche Anforderung an die Freilandschweinehaltung. Neueinsteiger und Interessierte erhalten einen Überblick über die rechtlichen Grundlagen. Anhand von Beispielen wird gezeigt wie diese umgesetzt werden können.

Nach der Destillation müssen die Brände auf Trinkstärke eingestellt werden. Von der Wahl des richtigen Wassers über die Filtration bis hin zur Lagerung berichtet Ulrich Jakob Zeni in diesem Abendkurs.
Voraussetzung: absolvierter Schnapsbrennkurs !

Inhalt:

- richtige Trinkstärke

- Wahl des Wassers

- richtige Filtration

In Kooperation mit LVB für Obst- und Gartenbau.

Sie haben einen landwirtschaftlichen Betrieb übernommen, sind aber in Sachen Waldwirtschaft und Umgang mit der Motorsäge noch nicht wirklich sattelfest? Oder arbeiten Sie auch immer ein bisschen "auf gut Glück" im Wald ohne entsprechende Grundkenntnisse über erforderliche Sicherheitsvorkehrungen und richtige Schnitttechniken? In diesem fünftägigen Intensivkurs lernen Sie alle diese Dinge von Grund auf und können außerdem das Gelernte praktisch üben - damit Sie beim nächsten Einsatz in Ihrem Wald sicher und gekonnt arbeiten!

Diese Veranstaltung wird von der AUVA unterstützt.

Inhalt:
- Tag 1: Wartung und Pflege der Motorsäge, grundlegende Schnitttechniken
- Tag 2 und 3: Grundkenntnisse in Waldbau und Waldwirtschaft, Auszeigen einer Durchforstungsfläche, Schnitttechniken im Schwachholz
- Tag 4 und 5: Starkholzschlägerung, Rückung mit Traktor und Seilwinde, richtiges Ausformen und Holzmessen, betriebswirtschaftliches Basiswissen sowie Videoanalyse der Kursteilnehmer : innen