Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Rindfleisch bietet dank seiner vielfältigen Eigenschaften zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. In diesem Kurs lernen Sie anhand vorbereiteter Teilstücke, wie sie diese richtig zuschneiden und für den Verkauf benennen. Unter Anleitung eines erfahrenen Fleischermeisters erhalten Sie wertvolle Tipps zur optimalen Präsentation der einzelnen Stücke für den Verkauf. Darüber hinaus werden Ihnen Rezeptvorschläge zur Zubereitung der verschiedenen Fleischteile vorgestellt.

In diesem zweitägigen Praxisseminar für Geflügelhalter:innen und Kaninchenhalter:innen beschäftigen Sie sich mit rechtlichen Rahmenbedingungen, Tiertransport, Hygienevorschriften und Geflügel - und Kaninchen krankheiten. Sie sind bei der Schlachtung von Geflügel dabei und beurteilen und beschauen unter tierärztlicher Anleitung unterschiedliche Schlachtkörper. Jede/r Teilnehmende erhält einen Schulungsnachweis, der berechtigt, die Lebend- und Totbeschau selbst durchzuführen.

Sie planen die Gestaltung eines Hofladens oder einer Verkaufsecke? Sie sind auf der Suche nach Tipps für die verkaufsfördernde Einrichtung Ihres SB-Ladens?

Bei diesem Online-Seminar erhalten Sie grundlegende Informationen zur Warenpräsentation in Ihrem Ab-Hof-Laden.

Anhand zahlreicher Praxisbeispiele erläutert die Expertin wie Sie Ihre Verkaufsräumlichkeiten ansprechend gestalten können.

• Technische Voraussetzungen:
• Breitband-Internetzugang (empfohlen mind. ADSL oder LTE)
• PC, Notebook oder Tablet
• Headset oder Lautsprecher/Kopfhörer und Mikrofon
• Webcam je nach Onlineformat empfohlen

Kreuzkraut, Giftbeere, Herbstzeitlose und Stechapfel werden besprochen. (Kirschlorbeer)

Diese Veranstaltung bietet einen kompakten Überblick von den Fördervoraussetzungen bis zur Abrechnung.

Vorgestellt werden die drei Maßnahmen:

• Investitionsförderung
• Junglandwirt*innenförderung und
• Diversifizierungsinvestitionen

Die Teilnehmenden erfahren, welche Projekte förderfähig sind, welche Voraussetzungen und Fördersätze gelten und wie die Antragstellung abläuft – von der ersten Idee über notwendige Unterlagen bis hin zur Projektdurchführung und abschließenden Abrechnung. So entsteht ein klares Bild, wie Fördermöglichkeiten optimal genutzt werden können.

4 Stunden anrechenbar für Schule am Bauernhof

Die Landwirtschaft ist multikulturell. Unterschiedliche Herkunft, Sprache und Werte treffen täglich aufeinander. Die Leiterin der IZ Academy vermittelt Ihnen praxisnah wie Interkulturelle Kompetenzen und ein respektvoller Umgang mit Vielfalt zu einer erfolgreichen Kommunikation und Zusammenarbeit im Team beitragen.

Lernen Sie kulturelle Unterschiede zu erkennen, Missverständnisse zu vermeiden, reflektieren Sie eigene Erfahrungen und erhalten Sie praxisnahe Tipps für den Umgang mit Sprachbarrieren.

Inhalte:

• Grundlagen zu Kultur & Kommunikation
• Umgang mit eigenen Vorurteilen und Missverständnissen
• Praktische Ansätze für Sie und Ihren Betrieb