Schweine- und Ferkelpreise KW 34/2025

Das impulslose Treiben auf den Märkten findet auch Mitte August seine Fortsetzung. Während
man in Norddeutschland (+/-0) auf den Appetit heimkehrender Urlauber hofft, bedauern Spanien
und Frankreich die bislang unter den Erwartungen verlaufene Sommersaison. Die Notierung der
beiden Mittelmeerländer schwächelt abermals im Ausmaß von zwei bis drei Cent.

In Österreich floss das schlachtreife Angebot trotz der feiertagsbedingt verkürzten Schlachtwoche
gänzlich ab. Die grillfreundliche Wetterlage um das verlängerte Wochenende sowie Aktionen der Supermärkte zum Grill-Saisonfinale waren dbzgl. hilfreich. In der ansonsten thematischen Sommer-
flaute ist positiv erwähnenswert, dass die fünf heimischen Schlachtbetriebe mit Exportlizenzen nach
China zurzeit mit Videoaudits der Pekinger Behörden konfrontiert sind. Ein positiver Ausgang dürfte
speziell den Markt mit Nebenprodukten von österreichischen Schweinen beleben. Angebot und
Nachfrage an der Ö-Börse lagen gleichauf, was in der Konsequenz eine weitere Fortschreibung des bisherigen Preisniveaus zur Folge hatte.

Ferkelmarkt – Absatzlage stabilisiert sich

Der europäische Ferkelmarkt zeigt nach schwierigen Absatzwochen deutliche Stabilisierungs-
tendenzen. In den letzten beiden Wochen ist die Nachfrage spürbar angesprungen. Das von Woche
zu Woche mengenmäßig sehr konstante Angebot kann damit wieder pünktlicher als zuletzt abgesetzt werden. In vielen Regionen der EU ist auch bereits wieder eine vollständige Markträumung möglich.
Vor diesem Hintergrund entwickeln sich die europäischen Ferkelnotierungen allesamt seitwärts.

Diese positive Ferkelmarktentwicklung ist auch in Österreich zu spüren. Ein etwas niedrigeres Angebot
und eine verbesserte Nachfrage haben die, in den letzten Wochen aufgebaute Rückstellmenge, deutlich reduziert. Die heimische Ferkelnotierung beträgt weiterhin 3,25 Euro.