Schweine- und Ferkelpreise KW 18/2025

Ostermontag sowie der bevorstehende 1. Maifeiertag drosseln die Schlachtkapazität binnen
10 Tagen erheblich. Trotzdem schaffen die Schlachtbänder wegen des überschaubaren frischen Schlachtschweineangebotes eine rückstaufreie Aufarbeitung des Angebotes. In Deutschland
(+5 Cent) ist erfahrungsgemäß der Start in die Spargelsaison ein positiver Aspekt in der Fleisch-
wirtschaft. Besonders bei Kochschinken ist dieser Impuls alljährlich spürbar. In den übrigen Mitglieds-
staaten halten sich minimale Auf- und Abwärtsbewegungen die Waage.

In Österreich fließen schlachtreife Schweine trotz fehlender Schlachttage weitgehend reibungslos ab. Vereinzelt rückgestellte Partien finden umgehend Absatz bei Mitbewerbern am Markt. Schaumgebremst
läuft die Produktion für den Drittlandexport nach Asien, da die Exporteure aus Sorge um einen
MKS-Seuchenausbruch mit erheblichen Verlusten zu rechnen hätten. Trotz eines weiteren bestätigten
Falles von MKS auf einem Milchviehbetrieb in Ungarn scheint das Geschehen in der Slowakei und
Ungarn unter Kontrolle, sodass die Hoffnung von Tag zu Tag wächst, dass Österreich von MKS
verschont bleiben könnte. Vor diesem Hintergrund tat sich die Abnehmerseite schwer, der Notierungs-erhöhung um zwei Cent zuzustimmen.

Ferkelmarkt: zunehmend ausgewogene Mengenverhältnisse

Die Phase einer sehr knappen Ferkelversorgung mit teils langen Wartezeiten für Mäster im
Ferkelbezug geht zu Ende. Wie fast alle Jahre zuvor, werden auch heuer ab Mai im gesamten
EU-Raum ausgewogene Angebots- und Nachfrageverhältnisse auf den Ferkelmärkten überwiegen.
Zum einen lässt die überhitzte Nachfrage nach, zum anderen steigen die angebotenen Ferkelmengen
leicht aber kontinuierlich an. Aktuell findet noch der letzte Abbau verschobener Mästerbestellungen
statt. In Anbetracht dieser Entwicklungen, tut die Preisverbesserung am Schlachtschweinemarkt dem
Ferkelmarkt gut.

In Österreich liegt noch ein leichter Nachfrageüberhang vor. Aber auch bei uns dürften sich Angebot und Nachfrage in Kürze decken. Die heimische Notierung bewegt sich auf dem Niveau von 3,75 Euro seitwärts.