NÖ Rindermarkt Woche 35/2025

Der EU-Schlachtrindermarkt präsentiert sich wieder freundlicher als zuletzt – Aus Deutschland wird bei Schlachtstieren von einem kleinen, im Norden sogar von einem kaum bedarfsdeckenden Angebot berichtet – Auch in Niederösterreich fallen die Stückzahlen nach einem kurzfristigen Mehrangebot wieder deutlich geringer aus – Die Nachfrage ist zwar weiterhin sommerlich ruhig, dennoch sind durch das Ende der Sommerferien leichte Impulse im Lebensmittelhandel sowie in der Gastronomie zu verspüren – Auch im Export hat sich der Absatz verbessert – Die Preise verzeichnen eine positive Tendenz, wenn auch ohne Einigung mit allen Marktpartnern – Das überschaubare Stierangebot in Deutschland, an dem sich aufgrund der laufenden Erntearbeiten auch in den kommenden Wochen nichts ändern sollte, sorgt im Nachbarland ebenfalls für ein stabiles bis steigendes Preisniveau – Der deutsche Schlachtkuhmarkt ist ausgeglichen und preislich stabil – In Österreich hat sich die Exportsituation bei Kühen wieder entspannt, die Vermarktung läuft bei unveränderten Preisen zügig – Schlachtkalbinnen notieren unverändert, die weitere Entwicklung wird positiv gesehen – Die NÖ Rinderbörse bezahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 6,30 Euro pro kg inkl. USt.