NÖ Rindermarkt Woche 19/2025

Die Aufwärtsbewegung der Preise am EU-Schlachtrindermarkt setzt sich Anfang Mai fort – Treibender Faktor für diese Entwicklung bleibt das in allen Kategorien knappe Angebot – In Niederösterreich zeigte sich das Stierangebot rückläufig und dürfte es kurzfristig auch bleiben – Absatzseitig sorgen vor allem Exporte für Impulse, aber auch im Inlandsgeschäft wird mit Beginn des neuen Monats wieder eine leichte Belebung der Nachfrage erwartet – Die Preise tendieren in Folge neuerlich nach oben – Am deutschen Markt reicht das Stierangebot nicht zur Deckung des Bedarfs aus – Das ließ die Preise erneut deutlich steigen, auch wenn der Widerstand der Verarbeiter immer mehr zunimmt und über Umsatzeinbußen geklagt wird – Bei Schlachtkühen ist die Differenz zwischen dem regen Käuferinteresse und dem knappen Aufkommen noch größer, entsprechend deutlich legten die Preise auch in dieser Kategorie zu – In Österreich stehen ebenfalls nicht genügend Kühe zur Deckung der regen Auslandsnachfrage zur Verfügung – Der Preistrend bleibt deutlich positiv – Eine Preiseinigung lag zu Redaktionsschluss für Stiere und Kühe allerdings nicht vor – Schlachtkalbinnen konnten sich zu Vorwoche um 10 Cent verbessern – Die NÖ Rinderbörse bezahlte für Schlachtstiere der Klasse U in der Vorwoche einen Basispreis von 5,89 €/kg inkl. USt.