Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Kälbergesundheit spielt eine zentrale Rolle in der Rinderhaltung. Unterstützen Sie den Nachwuchs im Rinderstall gesund zu bleiben. In diesem Seminar lernen Sie häufige Kälberkrankheiten kennen und wie S ie gezielt Maßnahmen für fitte Kälber setzen können.

Inhalt:

- Atemwegserkrankungen

- Geburtshilfe und Fruchtwasseraspiration

- Saugschwäche und deren mögliche Ursachen

- Appetitlosigkeit, Kolik und Flechte

- Knochenschwäche, Nabelprobleme

- Kälberdurchfall, Kälber- und Rindergrippe

- Pansentrinken

Jeder Seminarteilnehmer erhält ein umfangreiches Skript.

Vorkenntnisse aus dem Grundlagenseminar sind von Vorteil.

Durch die Klimaerwärmung ist mit häufiger vorkommenden Wetterextremen zu rechnen. Dies stellt die Landwirtschaft vor große Herausforderungen, weil Wasser einerseits zur knappen Ressource wird und andererseits intensive Niederschlagsereignisse mit starker Bodenerosion zu erwarten sind. Diese veränderten Bedingungen erfordern es umso mehr, Böden in ihren bestmöglichen Zustand zu bringen. Im Seminar werden Maßnahmen besprochen, welche die Wasseraufnahme und Wasserspeicherfähigkeit von Böden erhöhen sowie unnötige Wasserverluste vermeiden helfen. Die Zusammenhänge von Boden-Pflanze-Wasserhaushalt und Klima werden praxisorientiert mit Schauobjekten und best practice Beispielen nähergebracht.

In diesem Grundkurs erfahren Sie alles Wissenswerte zur Herstellung von Schnittkäse und Sauerrahmbutter. Schwerpunkte bilden die Themen Grundlagen, Technologie, Säuerungs- und Reifungskulturen, Herstellung von Käse und Butter und Produktionsfehler.

Inhalt:

- Grundlagen und Technologie

- Säuerungs- und Reifungskulturen

- Fehler bei der Produktion

- Herstellung von Käse und Butter

- Produktsensorik

- Produktverkostung

Im Kursbeitrag ist das Mittagessen an der Schule inkludiert.

Entdecken Sie die vielseitigen Möglichkeiten der Fleischverarbeitung von Schaf und Ziege! In diesem umfassenden Kurs lernen Sie alles, was Sie für die fachgerechte Zerlegung und Weiterverarbeitung zu Faschiertem, Würsten Leberkäse benötigen.

Inhalt:

- Fleischzerlegung mit Zuschnitt der Teilstücke und Materialvorbehandlung.

- Herstellen von Sauce Bolognese und anderen Fertiggerichten aus faschiertem Fleisch

- Herstellung von Lamm/Ziegenbratwurst und Lamm/Ziegenleberkäse

Begleitet wird der Kurs von einem umfangreichen Skript, das neben technologischen Anweisungen auch detaillierte Herstellungsabläufe und köstliche Rezepte enthält.

In Kooperation mit Bio Austria Salzburg und dem Salzburger Landesverband für Schafe und Ziegen.

Die Aufgaben im Housekeeping erfolgen in den meisten Betrieben als „unsichtbare Arbeiten“! Für das Wohlbefinden und die Zufriedenheit der Gäste nimmt das Housekeeping jedoch eine „Schlüsselrolle“ ein und ist damit unmittelbar für den wirtschaftlichen Erfolg eines Gästebeherbergungsbetriebes verantwortlich.

Steigende Anforderungen an die Hygienestandards bei gleichzeitig immer kürzerer Aufenthaltsdauer der Gäste stellt das Housekeeping vor große Herausforderungen. Bei der täglichen Arbeit stehen die Mitarbeiter:innen immer mehr im Spannungsfeld zwischen Zeitdruck und einwandfreier Qualität. Die Reinigungsleistung muss nicht nur sichtbar sauber sein, sondern auch den unsichtbaren hygienischen Standards genügen. Nur mit qualifizierten Mitarbeitern, effizienten Arbeitsabläufen und den richtigen Materialien ist es möglich, die hohen Standards zu erfüllen und die Kosten im Griff zu halten.

Die Gäste werden immer anspruchsvoller und haben hohe Erwartungen an Sauberkeit UND Hygiene. Diese Erwartungen gilt es zu erfüllen, um im Wettbewerb – auch auf Bewertungsplattformen – ganz vorne mit dabei zu sein.

Schulungs- und Beratungsinhalte

Zeitgemäße Reinigungs-, Desinfektions- und Hygienestandards

• Sauberkeit UND Hygiene als Visitenkarte Ihres Betriebes in allen Bereichen

• Zeitgemäße Reinigungs- und Hygienesysteme

o HACCP-Farbleitsystem

o Professionelle Wäschepflege

o Einsatz von Desinfektionsmitteln

• Einsatz von professionellem Arbeitsmaterial

• Analyse und Optimierung von Routine-Arbeitsabläufen

• Arbeitsprozesse sichtbar machen

• Zeitmanagement

• Ökologie Nachhaltigkeit Chemie-Reduktion

Seit November 2013 brauchen alle Verwender:innen von Pflanzenschutzmitteln einen Pflanzenschutzmittelausweis. Dies gilt auch für die professionelle Verwendung von biologischen Pflanzenschutzmitteln und Nützlingen.

Sie beantragen den Pflanzenschutzmittelausweis zum ersten Mal?

Anerkennungen:

Viele Fachausbildungen (Landwirtschaft, Gartenbau, Floristik, Friedhofsgärtnerei, Waldaufsicht, Schädlingsbekämpfung, Sachkundekurs für den Giftschein etc.) sind in gewissem Maße anerkannt. Personen ganz ohne Fachausbildung brauchen diesen speziellen 16-stündigen Ausbildungskurs.

Bei Unklarheiten, welcher Kurs notwendig ist und welche Ausnahmen gelten, wenden Sie sich bitte an den Fachbereich Obst/Garten Dirketvermarktung: T 05574/400-232.

Wenn Sie keine einschlägige Fachausbildung haben, benötigen Sie diesen 16-stündigen Ausbildungskurs, bestehend aus:

• 4-stündigen Kursteil für Erste Hilfe bei Vergiftungsnotfällen

• 12-stündiger Ausbildungskursteil zur Sachkunde Pflanzenschutzmittel

Nach Teilnahme am Kurs erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung mit welcher Sie bei der zuständigen BH um die Ausstellung Ihres Pflanzenschutzmittelausweises ansuchen können.

Sie haben bereits einen Pflanzenschutzausweis und er läuft bald ab?

Dann buchen Sie bitte unseren Fortbildungskurs. Dieser Fortbildungskurs ist für Personen, deren Pflanzenschutzmittelausweis abläuft und die eine Verlängerung beantragen wollen. Im Kurs ist ein Auffrischungskurs zum Thema Erste Hilfe bei Vergiftungsnotfällen des Roten Kreuzes inkludiert.

Fortbildungskurse in Präsenz --> Hier zu den Fortbildungskursen in Präsenz

Fortbildungskurs online - Start jeder Zeit möglich --> Hier zum Onlinekurs

Nach Teilnahme am Kurs erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung mit welcher Sie bei der zuständigen BH um Verlängerung Ihres Pflanzenschutzmittelausweises ansuchen können.

Grundlagen der Legehennen- bzw. Mastgeflügelhaltung, Tiergesundheit, Hygiene u nd rechtliche Rahmenbedingungen, Tipps und Tricks für das Management sowie stallbauliche Empfehlungen .